Cúrcuma orgánica - 100 g

Cúrcuma: un milagro natural para tu cocina
A menudo conocida como azafrán indio, la cúrcuma aporta un color dorado brillante y un sabor único a su cocina. Esta cúrcuma BIO procede de agricultura ecológica, lo que garantiza una alta calidad y pureza. La cúrcuma es un ingrediente básico en muchas cocinas y es popular por su capacidad para agregar un aspecto y sabor irresistibles a los platos.

La historia de la cúrcuma
La cúrcuma tiene una historia fascinante que se remonta a miles de años en la antigua India. Se utilizó no sólo en la cocina, sino también en la medicina tradicional y en los rituales religiosos. Gracias a las rutas comerciales, la cúrcuma se extendió desde la India a todo el mundo, donde ganó popularidad por su uso universal. Apareció por primera vez en Europa en la Edad Media, cuando los comerciantes árabes lo trajeron a este continente. Durante la época colonial, su popularidad se extendió aún más y hoy es parte integral de muchas cocinas internacionales.

Perfil de aroma y sabor de la cúrcuma.
La cúrcuma tiene un sabor suave y ligeramente amargo con un toque de pimienta y notas terrosas. Su aroma es intenso, que recuerda a una mezcla de naranja y jengibre. Este perfil de sabor específico hace que la cúrcuma sea ideal para dar sabor al curry, sopas, salsas e incluso batidos o productos horneados. También es un ingrediente clave en muchas mezclas de especias como el garam masala y el curry. Combina bien con otras especias como la pimienta negra, el comino o el cilantro.

Usar en la cocina
Esta especia versátil es imprescindible en muchas cocinas de todo el mundo. La cúrcuma agregará un hermoso color y un sabor sutil a tus platos. Utilízalo en platos de arroz, pasta o verduras. En la cocina tradicional india es un ingrediente básico para la preparación de curry y otros platos picantes. En combinación con leche de coco y verduras frescas, crearás platos sanos y sabrosos. También puedes agregar cúrcuma a los adobos de carne o como parte de aderezos y salsas para platos a la parrilla.

Consejo de receta: arroz con cúrcuma
Prueba esta sencilla y sabrosa receta:

1 taza de arroz de grano largo
2 tazas de agua o caldo
1 cucharadita de cúrcuma orgánica
1 cucharadita de aceite de oliva
sal al gusto

Enjuague el arroz con agua fría. Calienta el aceite en una cacerola, agrega el arroz y revuelve hasta que empiece a ponerse transparente. Agrega la cúrcuma y mezcla bien. Cubrir con agua o caldo, sal y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua, aproximadamente 15 minutos. El arroz con cúrcuma es un excelente acompañamiento para varios platos.

La cúrcuma en la cocina checa
La cúrcuma también es una gran adición a los platos tradicionales checos. Añádelo a bollos o albóndigas de patata, que adquirirán un bonito color amarillo y un delicado sabor terroso. Este sencillo truco refrescará tus platos favoritos y les dará un nuevo aspecto y sabor. No tenga miedo de agregar cúrcuma a los dulces, como muffins o bollos.

Calidad y procesamiento ecológicos.
Nuestra cúrcuma ORGÁNICA es cuidadosamente seleccionada y procesada para preservar sus propiedades naturales. Esta cúrcuma orgánica se somete a un estricto control de calidad para garantizar la máxima pureza y sabor. Su cuidadoso procesamiento y cuidadoso almacenamiento garantizan una alta calidad.

Inspiración para cocinar
La cúrcuma no es sólo una especia, sino también una fuente de inspiración para tus experimentos culinarios. Agréguelo a productos horneados para obtener un hermoso color y un sutil sabor terroso, o úselo para hacer pasta y pan caseros. Pruebe también la cúrcuma en postres como pasteles o galletas para obtener combinaciones de sabores interesantes y poco convencionales.