Diente entero - 100 g

El clavo es un cáliz seco con un capullo del árbol de clavo tropical. Es una especia muy aromática. Se utiliza en la elaboración de platos dulces y repostería, especialmente los navideños. También para carnes oscuras, principalmente cordero y caza, al encurtir verduras agridulces y en compotas. También se refiere a las setas, el arenque en escabeche y el arroz hervido. Es un ingrediente importante del vino caliente y del ponche.