Especias Tandoori Masala - 100 g

Tandoori masala recibe su nombre del tradicional horno tandoor, que es un horno de barro utilizado en la cocina india. Esta mezcla de especias se creó originalmente para marinar carnes y verduras antes de asarlas en el tandoor. Pero con el tiempo, esta receta se ha vuelto popular para hornear y cocinar fuera de este horno tanto en la India como en el extranjero.
Al igual que otras mezclas de especias indias famosas, el Tandoori masala no tiene una fórmula fija y cada familia prepara su propia mezcla perfecta. En nuestro Tandoori Masala encontrarás una combinación armoniosa de ingredientes clásicos de la cocina india como el comino, semillas y hojas de cilantro, pimentón, cúrcuma, cebolla, ajo, pimienta, mostaza, jengibre, pimentón, pimienta de Jamaica, galanga, nuez moscada, canela, clavo y pimienta larga.
¿Cómo podemos utilizar las especias tandoori masala en la cocina?
Pollo Tandoori

Quizás el uso más famoso de esta especia. Simplemente marine los trozos, las alitas o los muslos de pollo en una mezcla de yogur y especias. Luego cocínelo a la parrilla o al horno para obtener un plato delicioso, tierno y flexible por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
Verduras tandoori

Verduras como pimientos, cebollas, berenjenas, patison o calabacines se remojan completamente en una marinada a base de Tandoori masala, luego se ensartan y se asan a la parrilla para obtener una deliciosa opción vegetariana.
Paneer Tandoori

Los cubos de queso paneer se pueden marinar en Tandoori masala y asarlos a la parrilla como excelente entrante o plato principal.
Pan Tandoori

Dale un giro a tu pan naan casero agregando Tandoori masala a la masa. El pan preparado de esta manera es un acompañamiento fantástico para el curry.
Gambas Tandoori

Dale un toque picante a los mariscos marinando langostinos en Tandoori masala. Puedes asar o freír los camarones en una sartén.
Tofu tandoori

Para darle un toque vegano, marina el tofu en una mezcla de Tandoori masala y fríelo a la parrilla o en una sartén.
Tandoori masala es más que una simple mezcla de especias; es un viaje por todos los sabores de la India que ningún amante de esta exótica cocina debería perderse, gracias a su rica historia, sabores vibrantes y usos diversos.