Hoja de cilantro - 100 g

Las hojas secas de cilantro trituradas sustituyen en la cocina al cilantro fresco, que es más difícil de encontrar en nuestro país. Utilice una cucharada de hojas secas de cilantro en lugar de un puñado de hierbas frescas. Para conservar su sabor y aroma, el cilantro sólo se añade al final de la preparación de la comida, cuando sólo se deja cocinar brevemente.
Las hojas de cilantro son especialmente populares en la cocina oriental y sudamericana como parte de salsas picantes o, por ejemplo, en salsas picantes. ingrediente para carne picada. Se hizo conocido en nuestro país gracias a la creciente popularidad de la cocina vietnamita. El cilantro seco ha conservado su aroma y sabor típicos, que pueden recordar remotamente al anís. Prueba la popular crema de zanahoria con cilantro.