Piel de mandarina triturada BIO - 100 g

La cáscara de mandarina seca triturada tiene una amplia gama de usos en la cocina, desde adobos hasta aromatizantes de carne, compotas y mermeladas. La cáscara de mandarina la encontramos principalmente en la cocina china, donde se utiliza popularmente especialmente en combinación con carne de res, aves y pescado. Puede que hasta ahora no hayas pensado en usar sabor a mandarina en la carne, pero créeme, mejorará un poco tus habilidades culinarias.
A continuación se ofrecen algunos consejos para utilizar la cáscara de mandarina:
Para dar sabor a la carne para hornear y asar, puede utilizar cáscaras de mandarina, por ejemplo en forma de adobo, que se prepara con miel y cáscaras de mandarina. ¡Excelente para alitas de pollo asadas!
Además de la marinada, también puedes usar cáscara de mandarina en combinación con especias para barbacoa, que se espolvorean sobre la carne antes de hornearla. Agrega media cucharadita de cáscara de mandarina triturada a una cucharada de condimento para barbacoa. Una maravillosa combinación para cerdo asado o chuletas, pero también para calabaza asada.
Con la piel de mandarina no sólo se pueden enriquecer asados ​​y horneados. Incluso la carne de res guisada y hervida obtendrá este ingrediente con un agradable y cálido sabor cítrico. Las mandarinas combinan bien con anís estrellado o canela.
¿Te gusta la sopa de frijoles rojos? Añade una cucharada pequeña de piel de mandarina y realzarás el sabor de esta ya de por sí excelente sopa con un sutil toque cítrico.
El sabor a mandarina no sólo realza la comida, sino que también añade un refrescante sabor cítrico al té negro o verde.